Diplomé de l’ESAD de Reims, et après cinq années passées aux côtés du designer Jean Marie Massaud, Germain Bourré à développé sa voie à la croisée des univers du design végétal et du design culinaire autour de la création de mobilier et d’objet.
En 2005 il crée son agence à Paris et cultive l’aspect pluridisciplinaire de son métier. Du design produit au design d’espace en passant par le design culinaire, chaque projet est une quête de sens, de cohérence et d’esthétique où la qualité de l’échange conditionne une pleine réussite. Le végétal prend une part importante dans son travail. Qu’il soit dans l’assiette ou dans ses objets, il contribue au dessin de par ses qualités et ses besoins intrinsèques.

Du design culinaire, Germain Bourré privilégie une approche globale et sensible. Alliant ses compétences en design produit et design d’espace, il travaille autant sur la matière alimentaire et ses spécificités que sur la mise en scène de celle-ci. Il va au-delà d’un renouveau esthétique, pour élaborer un concept d’ensemble sur mesure. Germain privilégie les collaborations avec des chefs afin qu’ils viennent de leur savoir-faire gastronomique sublimer la mise en bouche finale.
Précurseur de la discipline, alors encore étudiant, il s’illustre à la fin des années 90 auprès d’Arnaud Lallement chef** de L’Assiette Champenoise à Reims autour d’un travail sur les légumes. Il poursuit avec l’exposition Fridge à la Galerie Fraich’Attitude à Paris puis à Hong Kong. A Tokyo il prend part à deux expositions : Fresh Touch, prix de la meilleure installation attribuée par ICON et The Taste of my skin , carte blanche au Louis Vuitton Hall sous le parrainage de Pierre Hermé. Invité à la Triennale d’Architecture de Lisbonne par l’Ambassade de France, il renouvelle les codes du buffet avec ses « Archisablés ». Depuis 2008, il crée pour Veuve Clicquot Ponsardin des « menus voyages » autour des millésimes de la Maison. Il collabore ainsi avec de grands chefs comme Philippe Etchebest, Jean-Pierre Vigato ou Mathieu Viannay mais aussi avec les forces montantes de la gastronomie comme Laurent Azoulay ou William Frachot. Il vient de participer à l’exposition “Food Design” au Lieu du Design à Paris, commissaire Marc Brétillot.